خمیرگیرهای نانوایی بر اساس ساختار، قدرت موتور و میزان تولید، در سه گروه اصلی خانگی، نیمه‌صنعتی و صنعتی قرار می‌گیرند. مهم‌ترین معیار برای تشخیص این دسته‌ها، ظرفیت دستگاه است؛ زیرا حجم کاسه و توان موتور، تعیین می‌کند دستگاه برای چه محیطی طراحی شده و چه میزان خمیر را در هر نوبت می‌تواند ورز دهد.
1. خمیرگیر خانگی
خمیرگیرهای خانگی برای حجم‌های کم طراحی می‌شوند و معمولاً ظرفیت آن‌ها بین ۳ تا ۵ کیلوگرم است. این مدل‌ها برای آشپزخانه‌های خانگی، کافه‌های کوچک و محیط‌هایی مناسب‌اند که مصرف روزانه محدود و فرآوری خمیر سبک دارند. صدای کم، مصرف انرژی پایین و ابعاد جمع‌وجور ویژگی اصلی این گروه است.
2. خمیرگیر نیمه‌صنعتی
این دسته مناسب کارگاه‌های کوچک، فست‌فودها، شیرینی‌پزی‌های متوسط و نانوایی‌های کم‌مصرف است. ظرفیت آن‌ها معمولاً ۸، ۱۰، ۱۲ و ۱۵ کیلوگرمی است و در برخی مدل‌ها تا ۲۰ کیلوگرم نیز می‌رسد. خمیرگیر نیمه‌صنعتی نقطه‌ی تعادل بین توان بالا و مصرف اقتصادی است؛ یعنی نه به بزرگی نمونه‌های صنعتی است و نه محدودیت مدل‌های خانگی را دارد.
3. خمیرگیر صنعتی
وقتی صحبت از تولید انبوه و خط تولید حرفه‌ای باشد، خمیرگیر صنعتی وارد میدان می‌شود. ظرفیت این دستگاه‌ها از ۲۰ کیلوگرم شروع شده و تا ۴۰، ۶۰، ۸۰ و حتی ۱۰۰ کیلوگرم ادامه پیدا می‌کند. قدرت موتور بالا، چنگک تقویت‌شده، کارکرد مداوم و قابلیت تحمل فشار کاری سنگین، این دستگاه‌ها را به انتخاب اصلی نانوایی‌ها، شیرینی‌پزی‌های بزرگ و کارخانجات تولید نان و فست‌فود تبدیل کرده است.

ثبت آگهی در تبلیغ جا
https://tablighja.ir/
اطلاعات بیشتر
https://tablighja.ir/ads/196051