مواد لازم برای تهیه حلوا با شیره انگور
کره 80 گرم
آرد گندم 7 قاشق غذاخوری
شیره انگور 4 قاشق غذاخوری
شکر 3 قاشق غذاخوری
آب یک پیمانه
گلاب نصف پیمانه
زعفران دم کرده به میزان لازم
غنچه گل محمدی به میزان لازم برای تزیین
پودر نارگیل به دلخواه برای تزیین
طرز تهیه حلوا
آرد را در قابلمه بریزید و با حرارت ملایم تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه و کمی تغییر رنگ بده. بعد آرد را الک کنید و دوباره به ظرف اصلی برگردونید. همزمان تو ظرف دیگه ای آب جوش، شیره انگور، شکر و زعفران دم شده و با هم مخلوط کنید و به هم بزنید تا کاملا حل بشه. کره و به آرد تفت داده و الک شده اضافه کنید. آرد و کره را به خوبی تا با هم تفت بدید تا کاملا یک دست شه و به خوبی تفت بگیره یا اصطلاحا باز شه. تو این مرحله حرارت را کم کنید و شربت حل شده را در چند مرحله به مخلوط کره و آرد در حال تفت اضافه کنید و همزمان با اضافه کردن شربت به سرعت به هم بزنین تا حلوا گلوله گلوله نشه و بافت خمیری بگیره. وقتی حلوا کاملا تفت خورد و وسط ظرف جمع شد، از روی حرارت بردارید و ظرف و به آرامی به دو طرف تکون بدید تا حلوا به حالت گهواره در بیاد. حلوا و داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزین و با غنچه گل محمدی، خلال پسته و پودر نارگیل و... تزیین کنید.